Betrachten Sie das atemberaubende Panorama der Walliser Berge von den gemütlichen Zimmern des Hotel Roggen in Erschmatt. Sie sind im modernen, alpinen Stil eingerichtet. Der Roggen steht im Zentrum des kleinen, herzigen Hotels. Er spielt auch im dazugehörigen Restaurant und in der Backstube eine zentrale Rolle.

Wussten Sie, dass diese Getreideart ein wesentlicher Bestandteil der alpinen Kulturlandschaft darstellte? Der hohe Anteil an Balast- und Mineralstoffen und an lebenswichtigen Vitaminen machen ihn zu einem echten Superfood. In Erschmatt lässt man die alpine Tradition des Roggenanbaus und der Verarbeitung, auch zur kulinarischen Freude der Gäste, aufleben. In der Roggen-Backstube wird Roggenbrot in BIO Knospe Qualität, nach Erschmatter Ur-Rezeptur hergestellt.